Karbonade met Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

• 4 schouderkarbonades
• zout
• peper
• 1-2 eetlepels boter
• 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
• 200 gram crème fraîche

Bereiding

Strooi peper en zout op de karbonades.Verhit de boter in de pan en bak het vlees aan beide zijden 3-5 minuten. Vermeng intussen de Parmezaanse kaas met de crème fraîche.

Leg de karbonades naast elkaar op een platte ovenschaal en verdeel het kaasmengsel erover. Zet nu de schaal in een voorverwarmde oven (200ºC) en laat de kaaslaag goudbruin gratineren.

Heerlijk met bijvoorbeeld tagliatelle en sla.

Probeer ook eens

• Asperge met achterham
• Stamppot koolraap
• Kipsnack in bladerdeeg
• Hongaarse kipfilet
• Braadworstspies met poestagroenten
• Lamslapjes met paprika
• Zachtzure kipfilet
• Ganzencarpaccio met suikerbroodcroutons
• Broodje hamburger speciaal
• Gekruide gehaktballen met ananas
• Afrikaanse lamsspies voor op de barbecue
• Bietjesstamppot met gebakken bloedworst

Bekijk al onze recepten