Vitello tonnato met tonijn

Ingrediënten

• 300 gram gebraden kalfsfricandeau
• 75 gemengde salade
• 1 blikje tonijn uitgelekt
• 6 el mayonaise
• 1/2 citroen
• 2 el kappertjes
• olijfolie
• balsamico azijn
• Zout
• Peper

Voorbereiding

Sauteer de fricandeau en zet alles klaar

Bereidingswijze

Maak met de staafmixer een gladde saus van de tonijn, mayonaise en het sap van de citroen en breng het op smaak met zout en peper.
Breng de salade op smaak met balsamicoazijn, olijfolie en zout en peper.
Leg dunne plakjes kalfsvlees op een bord (snijmachine) verdeel er een beetje salade over en dresseer de tonijnsaus over de fricandeau en strooi de kappertjes erover.

Tip: Maak het vlak voor het opdienen klaar.

Probeer ook eens

• Kalfsschenkel (Osso Bucco)
• Aspergesoep met spekreepjes
• Chinees varkenshaasje
• Gekruid rundvlees met mie
• Geroosterde varkenskoteletten met amandelen
• Salade met chorizo
• Kippenpaté met olijven
• Kipwrap voor de barbecue
• Varkensvlees in biersaus
• Knoflookbrood met ham en salie
• Quesadilla met kip
• Tosti met salami en courgette

Bekijk al onze recepten