Stamppot met kip
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kipfilets in blokjes
- 750 gram aardappelen
- Olijfolie
- Kipkruiden
- 1 à 2 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 150 gram rucola
- 2 kleine paprika's
- 100 gram crème fraiche
- 2 eetlepels pijnboompitten
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook deze gaar. Verwarm olie in een hapjespan. Kruid de kip met de kipkruiden en bak goudbruin. Voeg de knoflook en de ui toe en laat even garen. Wanneer de aardappelen gaar zijn; afgieten en stampen.
Snijd de paprika in kleine stukjes. Voeg samen met de rucola en de crème fraiche toe aan de aardappelen. Breng op smaak met zout en peper.
Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten lichtbruin. Verdeel de stamppot over de borden. Verdeel hierover de kip en de pijnboompitjes. Direct serveren.
Tip!
Varieer met de kip: vervang de kipfilet door een ander kipproduct.
![For page 27 28 stamppot met kip](/uploads/recipe/image/ff6785ce-5e1c-4fb2-b3e4-043aa9c9ae7b/for_page_27_28_Stamppot_met_kip.jpg)
Probeer ook eens
- Erwtensoep
- Pastasoufflé met ham
- Aubergines, gevuld met kippenlevers en gehakt
- 2 feestelijke voorgerechten
- Varkenshaas in bladerdeeg
- Konijnenbout met tartaarsaus
- Medaillon van kip
- Kipwrap voor de barbecue
- Provencaalse koteletten
- Rosbief met een korstje
- Broodje hamburger speciaal
- Varkenslende van de rib met bearnaisesaus
Bekijk al onze recepten