Zuidamerikaanse runderrolletjes

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 plakken dikke lende
• 4 eetlepels chilisaus (mild)
• Marjolein
• 4 eetlepels maiskorrels uit blik
• 1 grote augurk
• 1 ui
• 4 plakjes gekookte ham
• 50 gram boter of margarine
• 1,5 deciliter tomatensap
• 1,5 deciliter water
• Maizena
• Peper
• Zout

Bereidingswijze

Klop de vleesplakken zo plat mogelijk en bestrijk deze met chilisaus. Strooi hierover zout, peper en marjolein. Verdeel de mais, de in plakken gesneden ui en de gesneden augurk over vlees. Op elke plak vlees legt u een plak ham. Rol het vlees op en bind er een touwtje omheen.

Smelt de boter of margarine in een braadpan en bak de rolletjes rondom goudbruin. Voeg het tomatensap en het water bij de rolletjes en laat dit ongeveer 35 minuten sudderen of tot het vlees mals en sappig is. Bind het kooknat met wat maizena.

Lekker met bijvoorbeeld bruine bonen en een lekkere frisse salade!

Probeer ook eens

• Zomerse uienschotel
• Serranoham rolletjes
• Gekruide gehaktballen met ananas
• Kroketten
• Spruitjesstamppot met rookworst
• Kipslaatje naar smaak
• Kalfsfilet met druiven en amandelen
• Hete bliksem
• Kalkoensaltimbocca
• 2x Speklappen op de barbecue
• Gekruid rundvlees met mie
• Vitello tonnato met tonijn

Bekijk al onze recepten