Wie is mijn slager | Wie is mijn bakker

Tournedos met madeirasaus

Ingrediënten
  • 4 haasbiefstukjes
  • 80 gram roomboter
  • 1 bouillonblokje
  • 6 eetlepels madeira
  • Peper
  • Zout

Bereiding

Droog het vlees met keukenpapier. Maak de boter warm en leg het vlees in de pan zodra de boter bruin begint te worden. Druk het vlees stevig tegen de bodem van de pan en bak de tournedos snel, eerst aan de ene en daarna aan de andere kant mooi van kleur. Strooi er dan wat peper en zout op en leg het vlees op een warme schotel.

Maak de jus af met warm water, bouillonblokje en madeira.

Serveer met bijvoorbeeld gebakken krieltjes en verse groene groente.

For page narrowcasting biefstuk2

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.