Kiprolletjes

Ingrediënten

• 4 kipfilet
• 8 plakjes ontbijtspek
• 4 plakjes emmentaler
• 1 grote ui
• peper
• salie
• tijm
• 4 eetlepels peterselie
• 50 gram boter
• 2,5 dl bouillon
• maizena

Bereiding

Sla de kipfilet zo plat mogelijk. Bestrooi de kipfilet met peper en leg per kipfilet 2 plakjes ontbijtspek en 1 plakje kaas erop. Strooi er dan de ui, salie en tijm over. Tot slot naar wens nog wat peper. Rol de filetlapjes op en bind er een touwtje omheen.

Smelt de boter in een braadpan en bak de rolletjes lichtbruin.
Voeg dan de bouillon toe en laat de rolletjes 20 minuten sudderen.
Haal de rolletjes uit de pan en bind het vocht eventueel met wat maizena.

Heerlijk met groene asperges en gebakken krieltjes

Probeer ook eens

• Zomerse uienschotel
• Ovenschotel met spinazie en rundergehakt
• Vitello tonnato met tonijn en anjovis
• Kippenborst met marsalasaus
• Gekruid rundvlees met mie
• Kalfsentrecote
• Aubergines, gevuld met kippenlevers en gehakt
• Varkensfilet met kerrie
• 2 feestelijke voorgerechten
• Kip in alufolie
• Zachtzure kipfilet
• Kippenpaté met olijven

Bekijk al onze recepten